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Leçons de diét-éthique
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De Sébastien Allali -

Un bon petit ouvrage pour prendre goût à la kashrout  

Tout d’abord l’auteur qui n’apprécie pas trop un judaïsme formaliste met l’accent sur l’importance du sens des commandements. Avec la kashrout   c’est difficile car voilà des règles alimentaires qui ne sont pas faciles à saisir.

Le rabbin   Sébastien Allali propose plusieurs pistes et nous offre à réfléchir sur le pourquoi d’une mitsva bien formelle et assez peu rationnelle.

Volonté de se distinguer des non-juifs.

Pour Maimonide  , soucis d’hygiène (critiqué par Abravanel)

Tous les goûts sont permis (houlin 109b) il ne s’agit donc pas d’une restriction sur ce point. Sébastien Allali insiste au contraire sur le côté hédoniste du judaïsme (ce qui mériterait discussion et serait à nuancer à mon avis).

Il apporte des interprétations symboliques :

La rumination = réflexion et mémorisation. Sabot fendu = action. Il faut donc mêler les deux puisque seul le mammifère qui cumule ces deux caractéristiques est kasher  . Il faut agir dans la réflexion.

Le cochon symbolise la mauvaise foi, car vue de l’extérieur il semble kasher  .

Le nerf sciatique interdit de consommation serait l’idée de soumission, l’incapacité à combattre.

La séparation entre le lait et la viande serait le symbole de la nécessité de se séparer de sa mère et d’acquérir une autonomie.

Les écailles renvoient au « quant-à-soi », le particularisme alors que les nageoires évoquent l’ouverture à l’autre, la mobilité, l’universalisme. Un poisson doit avoir les deux pour être kasher  .

Les insectes seraient l’inutilité (d’après le H’ida)

Son petit ouvrage est truffé d’anecdotes, de jeux de mots sur les noms bibliques des animaux et d’enseignements moraux. C’est ainsi qu’il traite longuement du devoir de respecter les animaux et de ne pas les faire souffrir. Il s’intéresse enfin à différents rites et coutumes alimentaires liés aux fêtes juives.

Par contre, il ne cherche pas à discuter les points litigieux, ni le bien-fondé de certaines pratiques du marché kasher   actuel en France. C’est un livre consensuel qui se veut avant tout pédagogique.

Yeshaya Dalsace

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